健康のための栄養学・糖分

糖分

■特徴■

体と脳のエネルギー源となる。
すぐに使われない糖分はグリコーゲンとして肝臓や筋肉や血液に蓄えられる。激しいスポーツで酸素の要求量 が増えたときのエネルギー源となる(約30分を超えると脂肪に引き継がれる)。
また、グリコーゲンが効果的にエネルギーになるには、ビタミンB群が必要である。

糖分を含む主な食品■

穀類、いも類のでんぷん、果物の果糖、砂糖

 

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