健康のための栄養学・鉄分

鉄分

■特徴■
酸素を運ぶ血液の色素に必要となる。
激しい運動では大量の血液が流れるため、摩擦によって赤血球が破壊されやすくなり、特にジャンプをともなう運動では顕著であるとされるため一般の人よりも多く摂る必要がある。
また、汗からも失われる。

■鉄分を含む主な食品■
レバー、あさり、ひじき、ほうれん草