健康のための栄養学・ビタミンＣ |
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ビタミンＣ
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■特徴■水溶性熱に弱い皮膚や粘膜の健康維持を助ける 寒さ、暑さ、疲労、心痛、睡眠不足、働きすぎなどによるストレスに効果。 たばこを吸う人は、より多くのビタミンCが必要とされる。 ビタミンＡ、ビタミンＥと同時に摂ることで抗酸化作用が高まるとされる。 ■一日の必要量■50-150mg■欠乏症■歯のぐらつき、皮膚からの出血、傷がなおりにくい、免疫力の低下。軽度の貧血。 寒さや細菌に対する抵抗力が下がる。 ■過剰症■余剰のビタミンCは尿中に排出されるが、大量に摂取すると(数千mg)下痢を起こすこともある。■ビタミンＣが多く含まれる主な食品■柑橘類（レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ）、アセロラ、キウイフルーツ、トマトはビタミンCの含有量 が非常に多い。その他にビタミンCの多く含まれる食品としては、グァバ、パパイヤ、ブロッコリー、芽キャベツ、ブラックベリー、イチゴ、カリフラワー、ほうれん草、マスクメロン、ブルーベリー |
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